Ben yemekleri,pastaları...yapıyorum onları fotoğraflıyorum ama iş paylaşmaya geldi mi sorun yaşıyorum ;(madem masaya oturup yazamıyorum telefondan yazar paylaşırım dedim ;))ilk önce kendime blog uygulamasını indirdim ve karşınızdayım;)Bugün sizlere balık tarifi vereceğim.Annemler balığı çok tüketiyorlar ,haftada bir balık günü uygulaması yaptırdı babam;)ama Manisa dam abimler gelince bu uygulama haftada 2ye çıktı;)))Abim deniz ürünlerini çok seviyor e mutfağı da seviyor;)sırayla hepsini denemiştir.O akşam da beraber yaptık beraber doğradık,pişirdik,süsledik...bir tarafdan restoranlar kurduk,hem balık hem de kebap pişen bir lokanta ama ;)e biz ne doğuluyuz ne batılıyız hepsinden azar azar olacak değil mi;)Canım Abi'm çok özlemişim seni iyimi sürpriz yapıp geldin sevindirdin bizi ...mutfağımız seni bekliyor arayı uzatma...:(
Malzemeler:
9-10 tane alabalık
Mantar
Havuç
Patates
Limon
Kuru soğan
Tane karablber
Defne yaprağı
Tuz
Kırmızı Turp
Tereyağ
Mısır
Salatada kullanılabilecek her türlü yeşil ot
Yapılışı:
1.Balıkları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz
2.İçlerini açıp her birisine sırayla;bir parça tereyağ ince dilimlenmiş soğan,tane karablber,tuz,defne yaprağı koyup kapatıyoruz
3.Balıkların üzerine sıvıyağ sürüp tuz ekeliyoruz
4.Diğer tepsiye de sırayla diğer malzemeleri ince ince doğrayıp yanyana diziyoruz
5.Mantarların üzerine kaçar peyniri yerine patates kapattım(doğaçlama)
6.sebzelerin üzerine de sıvıyağ ve tuz ekeleyip fırına gönderiyoruz
7.Sırada salatamız var ;bütün yeşillikleri doğrayıp bir kaba alıyoruz,üzerini de isteğe göre çeri domates ve Mısır ile süslüyoruz
8.Ben salata yaparken sosunu ayrı bir tabakta hazırlıyorum;zeytinyağı,narekşisi,limon,tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine döküyorum
9.Turpları ince ince doğrayıp bir tabakta servis ettim
Ben malzemeleri adet ya da ölçü olarak vermedim kişi sayısına göre yaptık,abimin ısrarı üzerine havucu ekledik ama sonuç umduğum gibi olmadı yanılan ben oldum;)havuç
balığa çok yakışıyor şiddetle denemenizi tavsiye ederim;)afiyetle kalın
