5 çayı zamanı

5 ÇAYI ZAMANI

5 ÇAYI ZAMANI
Hayırlı akşamlar;
Bloğum dün bu saatlerde yaşama dönmeye karar verdi:)Bugün kalp atışlarımız daha düzenli:)her normal blog gibi gün gün tarifler içeren bir blog olacak inşallah.Bu postumuzda 5 çayını konu aldık;eş,anne,kardeş ,arkadaş ya da çocuğunuzla 5 çayı zamanınız oluyor mu?Saat tam 5 te günün yorgunluğunu, dedikodusunu,haftanın akışını sıcak bir çay ve yanındaki ikramlarla lezzetli hale getirmek mümkün...
Ben çok severim bu tarz zaman dilimlerini bir bardak çay ya da bir fincan kahve ve güzel muhabbetler...Yurdagül annem mutlaka her gün saat 4 te çayını demler ve içer arada ben de eşlik ederim,bazen de o bana eşlik eder.Bu karelerde iki annem için hazırlanmış 5 çayı ve onların muhabbetleri var benim için çok özel bi gündü:)
Bir sonraki yazımızda 5 çayı ikramları ve tariflerim olacak...
hoşcakalın...

TARÇINLI KURABİYE
Merhaba arkadaşlar;
Yine uzun bir aradan sonra karşınızdayım ama acemiliğimi üstümden atamamışım ki hala cümlelerimi seçerken zorlanıyor ve heyecanlanıyorum.Bence heyecan güzel bir duygu:)O halde doğru yoldayım...
Sizlere tarçınlı kurabiye tarifimi vermek istiyorum,bu kurabiyeyi ilk 17 yaşında yapmıştım  ve ilk olarak büyük abim tatmıştı o gün nişastayı(artık nişastasız yapıyorum:)) biraz fazla kaçırmışım ki ufak bir boğulma tehlikesi atllattı :)Ben de hüsrana uğramıştım ama beğenmiş ki sonradan istemişti,bu yazımı okuyorsa onu o günlere götürmek istedim:))
En zevkli kısmı ise kurabiyeler pişince tarçına bulamak oluyor. Önceden bu işten büyük haz alan  yerimi küçücük kızım Efsun aldı:)Bugünlük nu kadar sıra tarifimizde;
malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta sarısı
1/2 s b pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Tarçın ve oudra şekeri
yapılışı:
Margarin, yumurta sarısı ve şeker krema gibi olana kadar ister elinizle ister mikserle karıştırın
diğer malzemeler eklenir
yumuşak bir hamur yoğurulur
istenilen şekil verilir
180 derecede çok pişmeden alınır
hemen tarçın ve cevize bulanır
****afiyetler olsun****

Baharatlı Minikler

BAHARATLI MİNİKLER
Yapmaktan  keyif aldığım minik tuzlularımın tarifini paylaşacağım inş.Hem hafifi,hem çerez niyetine,hem de misafirlerinize yapabileceğiniz farklı bir tuzlu kurabiye.
MALZEMELER:
150 gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 çay bardağı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sarı haşhaş
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş
1 kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPLIŞI:
Bütün malzemeler karıştırlıp yoğurulır(ben aklıma gelen ve hoşuma giden diğer bahartalardan da azcık ekledim)
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır
Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılımış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirilir
işte bu kadaarr :)))

Zebra Pasta

ZEBRA PASTA
Bir önceki postumda bahsettiğim instagram arkadaşımdan aldığım zebra pasta karşınızda (muna mutlu _ahaber de iclalaydının programında konuk olan ve çok lezzetli tarfiler veren arkadaşımı izleminizi öneririm) Zebra keki önceden yapmıştım Efsunun çok ilgisini çekmişti ama onu kremalı pasta halinde yapmak Efsun için çok daha cezbedici oldu ve yapması 10 dk pişmesi 15 dk olan toplam yarım saatlik bir zamanda hazırlanmış çok lezzetli anında biten bir pasta oldu.Tarifi için:
MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım bardak nişasta
1 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yk kakao
KREMASI İÇİN
yarım litre süt
2 kaşık tepeleme un ve nişasta
5 kaşık şeker
1 vanilya
ARASI İÇİN
1 muz
1 ufak kase damla çikolata
YAPILIŞI:
Yumurtanın sarısı ve beyazları ayrılır.Beyazlar şekerle kar gibi olana kadar çırpılır.Sırayla sarılar eklenir çırpılmaya devam edilir.Kuru malzemeler( kakao hariç)elenir ve eklenir.Bu aşamada devreye tahta kaşık giriyor ve karıştılıyor.Hazırlanan hamur ikiye ayrılır ve birisine kakao eklenir.Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serilir ve sırayla verev olacak şekilde bir kakao bir beyazlı karışım kaşık kaşık eklenir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk piştikten sonra kağıdı ile rulo yaplır.10 dk bekletilir.10 dk sonra açıp krema sürülür,muz dilimlenir,damla çikolata serpiştirilir ve kağıtsız olacak şekilde rulo yaplır.1 gün buzdolabında bekletilir .afiyet olsun...
****tarifin aslında 5 yumurta vardı ben fazla yumurta kokusundan rahatsız olduğum için 4 yumurtalı yaptım.Kremasında 125 gr margarin vardı onu da eklemedim.Arasında muz ve çikolatayı da kendim ekledim.Dilerseniz böyle dilerseniz de orjınal tarfi ile yapabilirsiniz.

Davet Sofraları...

BARBUNYA SALATASI 

PATATESLİ KEK

BAHARATLI MİNİKLER

GÜL BÖREĞİ

EZME,TURŞU

321 POĞAÇA

ISPANAKLI BÖREK

KREMALI KURABİYE

TAHİNLİ KURU BAKLAVA

ZEBRA PASTA



KAPALI BİR HAVADAN TÜNAYDIN;
Sorumluluklarımn farkındayım ve burdayım,arayı uzatmadan geleyim dedim:)))Bugün bol resimli bir post yayınlıyorum...Geçtğimiz cumartesi eşimin amca kızları geldi  çok güzel ,keyifli bol muhabbetli bir gündü.Farklı tarifiler denemek istedim,barbunya salatasını çok yedim ama hiç yapmamıştım,ilk sıraya onu aldım.Söylememe gerek var mı börekler tabiki Yurdagül annemden;)Ne şanslıyım de  mi?:)Şaka bir tarafa misafirim olduğu zaman böyle yardımlaşmak çok iyi oluyor hem de insana kendini iyi hissettiriyor ...Meşhur 321 poğaçasını duymuşsunuzdur sanal alemde bir ben yapmadım galiba,sağolsun annem böreklerden sonra ona da bir el attı:)Bende tuzlu olarak patatesli kek ile baharatlı miniklerimi yaptım ,ikisi de çok pratik oldu benim için,tatlı olarak da kremelı kurabiye ve zebra keki instagramda yeni tanıdığım çok beğendiğim müthiş becerikli sevgili Muna Mutlu dan aldım.En sonda tahinli kuru baklava var... sözü fazla uzatmadan ayrıntılara geçip tarifleri vereyim.Hoşçakalın... 

pankek

PANKEK



Tekrardan merhaba ;şimdi size pankek tarifi vereceğim,bizim evde her hafta krep yapılır,eşim çok sevmez ama kızım bayılıyor,ben de eşim için farklı alternatiflerde yapıyorum.Bu da son zamanlarda sıklıkla yaptığım pankekler,şuna açıklık getirelim bir çok ismi var cızlama,kaygana.krep ve pankek olarak geçiyor.Şu anki vereceğim tarif pankek,krep daha ince oluyor,kaygana da biraz daha yağlı yapılıyor,cızlamayı ben de bilmiyorum bazı yörelerde isim değişikliği olabiliyor.Ben küçüklüğümden bu yana çok severeim halam  ve annem çok yapardı biz kaygana deriz,ben halamlara sık giderdim(halamın malesef çocuğu olmadı ,bize çok düşkün,küçüklüğümde 4_5 yaşlarında bile onlarda kalırdım bir hafta,eniştemle sürekli şakalaşırdık,ben onlara neşe sevinç olurdum bir nebze...Büyüdüm hala aynı şekilde seviyorum hala kahvaltıda halam bana kaygana yapar,hala yerim aynıdır onlarda...Bunları yazarken hüzünlendim çünkü eniştem kanser hastası şu anda durumu iyi sayılmaz okuyan herkesden dua bekliyorum Allah acil şifalar versin enişteme halam yapayalnız kalmasın ...(her ne kadar biz olsak da babam ve amcam her zaman halamın yanında da olsa bu başka bi durum)neyse fazla karamsar düşünmek istemiyorum tarifimize geçelim
MALZEMELER
2 Yumurta
2 su bardağı süt
1_2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
gözkararı un
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker çırpılır sırayla diğer malzemeler eklenir .Çok cıvık da olmayacak katı da olmayacak
pürüzsüz bir kıvam olmalı.Teflon tava ısıtılır,bir kepçe ölçünüz olmalı hep onunla yaparsanız aynı boyutta elde etmiş olursunuz,ısınan tavaya bir kepçe harçtan dökülür,üzerinde kabarcıklar olana kadar çevirmiyoruz,eğer çevirirseniz istediğniz rengi elde edemezsiniz,sonra diğer tarafta pişiriliyor.Böyle yağsız şekilde harcımız bitene kadar pişiriyoruz,ister bal,fıstık.kaymnak,ireçel isterseniz çikolata sürerek kahvaltınızı çeşitlendirebilirsiniz.hoşçakalın...

Kahvaltı Masası &Önerileri

Merhabalar;
   Ben böyleyim işte başlarsam duramıyorum:)Bugün yazdığım 4. post olacak:)Bu heves çabuk tükenmez inş,bu postumda kahvaltı masamı yayınlmak istedim recel tabaklarımı görmezden gelin ,bi beceriksizlik yaptım,silsem de akmaya devam etti,reçel şelalesi gibi,masadakiler beklediği için bıraktım artık...Aperatif ikramlar var,hızlı çabuk gelişen bir kahvaltı oldu...O yüzden sadece pankeklerimin tarfini veriyorum bunlar biraz farklı çünkü;haydi bir sonraki posta....