Patatesli Muska Börek

PATATESLİ MUSKA BÖREK

MALZEMELER:

• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1paket yuva maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 1 tane yumurta(sarısı dışına,akı iç harç peynirli ise içine katılabilir)

ARA KATLAR İÇİN:

• 150 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ

MALZEMELER:

• Haşlanmış patates
• Kuru soğan
• Baharatlar
• Tuz

*Margarin eritilir ve sıvıyağ ile karıştırılıp ara katlara kullanılır

 YAPILIŞI:

 UYGULAMA 1:

• Hamur yoğurulur dinlendirildikten sonra 6 bezeye ayrılır
• Her beze açılır ve  ara katlar yağlanarak üstüste konulur
• En üstteki bezeye yağ sürülmez
• Katlanan bezelerin iç kısımlara sürülen yağların donması için dolapta bekletilir
• Sonra açılabildiği kadar açılır
• Şeritler halinde kesilir
• Harçtan konulur 
• Muska biçimnde katlanıp tepsiye dizilir
• Üzerine yumurta sarısı sğrğlerek 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir

UYGULAMA 2:

• Her beze tek tek açılır yağ sürülüp gözleme biçiminde katlanır ve buzdolabında bekletilir
• Yaklaşık 10-15 dk sonra dolaptan çıkarılıp ince bir şekilde açılıp şeritler halinde kesilir harç konulup kapatılır
• Yumurta sarısı sürülür ve 180 dercelik fırında kızarana kadar pişirilir

*Her iki uygulamada güzel oluyor çok katlı olmasını isteseniz 1.uygulamayı,ince çıtır bir börek olmasını isterseniz 2.uygulamyı seçmenizi öneririm.AFİYET OLSUN