Hasan Paşa Köftesi

HASAN PAŞA KÖFTESİ

       Sıradaki tarifimiz Hasan Paşa Köftesi..Ben tam bir köfte hastasıyım, köftenin her halini çok severim.İlkokul 1. sınıfta iş defterimiz vardı ,Sınıf öğretmenimiz özel bir defter oluşturmuştu ;ilk sayfada bir fotoğrafımız ve bizi kısaca anlatan maddeler vardı.Herkesin kendi velisi doldurmuştu 'canım babam'beni çok güzel anlatmıştı.Defteri hala saklıyorum bir ara paylaşırım belki.Ordaki en çok sevdiğim yemek sorusunda da  köfte var:))))Eşim ve kızım da köfteyi çok sevdiği için evimizde sık sık köfte pişer,

tarife geçecek olursak;

MALZEMELER:

1. 500 gr kıyma
2. 1 tane kuru soğan
3. İki diş sarımsak
4. Galeta unu
5. 1 yumurta
6. Tuz,pulbiber,karabiber,tuzot,kimyon
7. 4 tane haşlanmış patates
8. Bir kaç dal haşlanmış brokoli
9. Konserve msır
10. Dilimlenmiş kaşar peyniri
11. 1 çay bardağı süt
12. 2 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI:

1. Köftesi için kıymayı bir kaba alıyoruz
2. Soğanı ve sarımsağı robotton çekince suyunu sıkıp kıymaya ekliyoruz
3. Yumurtayı,tuzu ve baharatları da ekleyince yoğurmaya başlıyoruz
4. Ufak kase şeklinde şekiller verip fırın tepsisine diziyoruz
5. 180 derecede biraz pişiriyoruz
6. Köfteler pişerken haşlanan patateslerin içine sütü,tereyağını,tuzu ve karabiberi de ekleyip blendırdan geçiriyoruz
7. Hafif kızaran köftelerin üzerine birer kaşık püre ve bir dilim kaşar peyniri ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz
8. Brokoli ve mısır eşliğinde servis ediyoruz