Peynirli Pizzaa
Sizleri iştaha getirmeye karar verdim.Canı çeken varsa sahurda deneyebilir :))Tarifime geçmeden önce sizlere(facebook tan takip eden arkadaşlarım bu ilk günümde beni yalnız bırakmayıp destek verdikleri için teşekkür ederim.Şimdi de kısaca pizzanın tarihçesiyle ilgili bi kaç şey söyleyeceğim:pizza 1000li yıllarda kadınların artan ekmek hamurunu pişirmesiyle başlamıştır,İkinci Dunya Savaşından çıkan gaziler İtalya ya döndükten sonra;pizzayı dilim olarak satın almaya başlayınca gıttıkçe populer hale geldi ve pizza efsanesi böylece yayılmaya başlamış oldu.Gelelim pizza tarifimize :
3 su bardağı un
1 çay kaşığı maya
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay kaşığı şeker
1çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
İç Harcı İçin
1 kase beyaz peynır
1 kase kaşar peyniri
2 tane tatlı sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Unu karıştırma kabına alıyoruz ortasını havuz gibi açarak mayayı ortasına ekliyoruz,kenarına sıvıyağını döküyoruz,unun üzerine tuzunu ve şekerini serpiyoruz,mayanın üzerine ılık su dökerek mayayı eritiyoruz ve klasik olan yumuşak hamurumuzu yoğurarak elde ediyoruz.Yuvarlak tepsiızin içini az bir yağla yağlıyoruz ve hamurumuzu ince olacak şekılde yayıyoruz.Şayet hamur fazla gelirse bir tepsi daha yapabilirsiniz bu tercih ettğiniz tepsi boyuna bağlı olarak değişir.ve üzerine rendeleniş beyaz peyniri,rendelenmiş kaşar peynirini yerleştiriyoruz,sivri biberleri halka halka doğrayıp onları da ekliyoruz ,birer parça da tereyağı ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 200derecelık fırında yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.Afıyet bal şeker olsun şimdiden:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder